Maja Kirsch – Botschafterin für gastronomische Kompetenz

GASTRONOMIE: WIR SIND MENSCHEN ZWISCHEN MENSCHEN


We’re better together!

Es gibt kaum eine Branche, die so kreative und diverse Menschen anzieht, wie die Gastronomie. Wir sind angewiesen auf ein Miteinander, weil gute Küche und klasse Service nur im Team gelingen können. Wenn jeder sich am richtigen Ort wähnt, die Wertschätzung erhält, die ihn oder sie beflügelt, entfacht sich ein Feuer, das auch die Herzen der Gäste wärmt!

Ihr merkt: Ich brenne für die Gastronomie und möchte, dass der Nachwuchs diesen Job genauso lieben lernt, wie ich und viele meiner Weggenossen es ebenfalls tun. #letsdoit #together

DEN CHEF, DIE KÜCHE, DEN SERVICE UND DEN NACHWUCHS STÄRKEN


Persönlichkeit & Führungskräfte entwickeln

Werden Eure Aufgaben nach Jobbeschreibung oder Fähigkeiten verteilt? Wer hat vielleicht versteckte Talente, von denen Euer Unternehmen profitieren könnte? Wie fördere ich Mitarbeiter richtig?

Was und wen braucht es, um den nächsten Schritt in der Unternehmensentwicklung zu gehen? Wir finden es heraus. Und entwickeln Fach- und Führungskompetenzen.

Azubitrainings

Packen Eure Auszubildenden mit an, wenn es stressig ist? Wie verhalten sie sich dem Kunden oder Gast gegenüber, wenn er einen Wunsch hat? Wissen sie überhaupt, dass sie sich mit ihren Ideen ins Unternehmen einbringen dürfen?

Es gibt nichts Wertvolleres, als Mitarbeiter, die noch den Blick von außen haben und trotzdem schon für den Unternehmenserfolg brennen.

Den Service rocken

Zum Gast oder Kunden sagt man nicht nein! Oder? Wie verhalte ich mich, wenn er Unmögliches fordert oder unverschämt wird?
Und wie schaffe ich es, dass jeder unser Haus mit einem guten Gefühl verlässt?

Alle, die Kundenkontakt haben, jeder, dem ein Gast begegnen kann, sollte wissen, wie er dafür sorgt, dass das Unternehmen als vertrauensvoller Ansprechpartner gesehen wird.

Sales / Vertrieb

Klappt das Verkaufen bei Euch, wie Ihr Euch das vorstellt? Und könnte es sein, dass Ihr bestimmte Zielgruppen gar nicht ansprecht? Neukunden zu gewinnen ist siebenmal schwieriger als Bestandskundenpflege. Wie schaut’s hier aus? Was tut Ihr, wenn plötzlich Euer wichtigster Auftraggeber wegfällt? Und wie kommt man eigentlich in den Großhandel?

Wir klären das und ich schule Euch!


Kontakt

Ich freue mich auf Ihren und Deinen Kontakt. Ich berate leidenschaftlich gern, bin auf Messen und Branchentreffs als Speaker unterwegs, unterstütze bei Hygiene-Konzepten und Förderungen und freue mich, wenn ich meine heiß geliebte Gastronomie unterstützen kann – ob intern oder „am Gast“.