Gemeinsam beginnen. Wertschätzend gewinnen. Erfolg genießen.
Ich verfeinere Eure Genussprozesse.
Ihr gehört zur Gastronomie, Hotellerie, dem Großhandel oder seid eine Feinkostmanufakturund möchtet Eure Abläufe optimieren, Euer Angebot verfeinern, Eure Mitarbeiter schulen oder neue Genusskonzepte entwickeln?
Kein Problem. Ich begleite Euch von der Planung bis zur Ernte.
Ist ein Besuch bei Euch Genuss für Eure Gäste?
Ist Euer Führungsstil Genuss für Eure Mitarbeiter?
Ist Eure Zusammenarbeit Genuss für Eure Kunden?
Reicht ein Blick, um zu sagen, welche dieser Kirschen von einem veredelten Baum stammt?
Nein?
Warum veredelt man Obstbäume dann?
Nun, an der einzelnen Kirsche kann man es nicht erkennen, doch schaut man sich die Bäume an, erkennt man, dass diese ertragreicher sind, ohne an Qualität zu verlieren.
Möchtet Ihr, dass Euren Kunden Euer Angebot schmeckt? Das Eure Mitarbeiter von Euch schwärmen? Möchtet Ihr die Süße des Erfolges schmecken?
Ich bin ehrlich: So einfach ist das nicht. Denn nur, weil man einen Kirschkern vergraben hat, kann man noch keinen Kirschwein trinken.
Doch mit 20 Jahren Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie Führung veredle ich nun ausgewählte Betriebe und verhelfe Euch zu Eurer verdienten Ernte.
Also lass uns dafür sorgen, dass Euer Erfolg Früchte trägt:
- Euch fehlt ein durchdachtes Hygienekonzept?
- Ihr möchtet Euren Gewinn steigern?
- Ihr wünscht Euch neue Ideen und Herausforderungen?
- Ihr braucht reibungslose Abläufe?
- Euer Team möchte sich weiterentwickeln?
Dann lass uns gemeinsam die Kleinigkeit finden, die Euch noch fehlt.
Was bringt Dir eine Zusammenarbeit? Ich denke immer einen Schritt weiter:
Und diese Kunden können Dir das bestätigen:
Mirijam Kobzan
Hier die Cherries aus meiner Vita:
Am Anfang war die Biene und dann gab es plötzlich eine Kirsche mehr.
Ob meine Eltern wohl wussten, dass ich mich ganz dem Genuss widmen wollte?
Tatsächlich liebe ich nicht nur die Kirsche, sondern interessierte mich schon immer für den ganzen Entwicklungsprozess. Von der Biene bis zur Kirsche. Nomen est omen würden manche sagen.
Mein Weg in die Welt des Genusses begann natürlich beim Kirschenpflücken… und natürlich essen;)
Darum wunderte es später niemanden, dass ich eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau im Restaurant Clichy in Hannover begann.
Von hier an folgten meine Wanderjahre durch diverse Sternerestaurants, eine Weiterbildung zur Sommelère und Handelsfachwirtin, die Leitung verschiedenster Gastronomien und mein Wechsel in den Großhanden von Nahrungs- und Genussmitteln mit diversen Stationen vom Category Management über Fachberatung bis hin zur strategischen Leitung im Einkauf und Key Account Management.
Nun begleite ich Unternehmen dabei ihre Produkte auf dem Markt zu platzieren, ihr Personal zu finden & zu schulen, ihre Produktion und Abläufe zu optimieren oder sich in neuen Märkten zurechtzufinden.
Besonders gerne bin ich in Familienunternehmen. Hierfür habe ich zusätzlich eine Fortbildung zum Familiencoach absolviert, um diesen besonderen Geschichten und Betrieben gerecht zu werden.
Eine detaillierte Erzählung und Anekdoten findet Ihr auf der Seite über mich. (Link)
Hier noch eine kleine Übersicht über meine Aus- und Weiterbildungen:
- Restaurantfachfrau, Köchin, Sommelière
- AEVO ( Ausbilder-Eignungsverordnung)
- Handelsfachwirtin
- PAR Master ( Sensorik Expertin)
- TÜV Süd HACCP Teamleitern
- Kinder – und Jugendcoach
- Familiencoach
- Alchimedus ® Master
Mit mir ist nicht gut Kirschen essen, wenn
- Ihr eigentlich gar nicht an Euch arbeiten wollt, sondern nur an den Anderen.
- Euch nicht vorstellen könnt neue Wege zu gehen.
- Ihr nicht den gemeinsamen Gewinn im Fokus habt.