maja Kirsch

GENUSS + PROZESS

Maja-Kirsch-Prozessberatung-Gastronomie-Betriebsorganisation

Welche Herausforderungen wir gemeinsam meistern?

Hygiene & Sicherheit
Durch die sehr individuellen Anforderungen gibt es kein „Patent-Rezept“ oder das „allgemeingültige HACCP-Konzept“. Um eine rechtssichere und ausführliche Umsetzung eines Konzepts zu gewährleisten ist eine umfangreiche Hygieneberatung nötig.

Hygiene & Sicherheit

Sie möchten ein sicheres Hygienekonzept erstellen?

Gespräch vereinbaren

Speisen & Getränke

Die Speisekarte ist das Aushängeschild eines gastronomischen Betriebes. Sie ist so einzigartig wie das Gastronomiekonzept und kann als erster Schritt zu einem neuen, zufriedenen und gewinnbringenden Kunden gesehen werden.

Eine ansprechende Getränke – und Weinkarte im Restaurant fördert wichtige Zusatzverkäufe und vereinfacht den Service.

Bei der individuellen Gestaltung werden wir folgende Faktoren einfließen lassen und berücksichtigen:

  • Wünsche und Bedürfnisse der Gäste
  • Preispolitik
  • Verkaufsförderung
  • Fachkompetenz der Mitarbeiter

Speisen & Getränke

Sie möchten
Ihren Gewinn
steigern?

Gespräch vereinbaren

Betriebsorganisation

Die Grundlagen für eine wirtschaftliche Unternehmensführung sind:

  • Eine qualitätsorientierte Philosophie
  • Klare Ziele
  • Effiziente Arbeitsabläufe
  • Qualitätsstandards für Küche & Service
  • Mise en Place
  • Rezepturen/Kalkulationen
  • Mitarbeitereinsatzplanung
  • Erfolgskennzahlen

Konzept und Angebot werden angepasst und weiterentwickelt, um daraus unverwechselbare Momente für Ihre Gäste zu kreieren.

Betriebs-
organisation

Passen
Ihre Abläufe zu Ihrem Betrieb?

Gespräch vereinbaren

Ideen & Strategien

Was wollen meine Gäste wirklich?

Was macht uns unverwechselbar?

Wie wollen wir wahrgenommen werden?

Wie kann ich meine Gäste begeistern?

  • Ideenwerkstatt und Umsetzung
  • Trends & Marktbeobachtungen
  • Innovationsstrategien
  • Geschäftsmodellentwicklung
  • Strategien Entwicklung zur Positionierung, Sichtbarkeit und Kommunikation
  • Mitarbeiter Branding

Ideen &
Strategien

Brauchen Sie
neue Ideen und Anregungen?

Gespräch vereinbaren

Schulungen & Seminare

Verbesserung der Servicequalität, Mitarbeiterorientierung, sowie Organisationsentwicklung sorgen für höhere Gewinne und mehr Freizeit.

  •  Reklamations-Management
  • Teamspirit & Motivation
  • Verkauf & Umsatzsteigerung
  • Führungskräfte-entwicklung
  • Fachkompetenz
  • Sensorik

Schulungen & Seminare

Begeistern Sie schon
oder
servieren Sie noch?

Gespräch vereinbaren

Ich liebe Menschen, Neues zu gestalten und beides mit Genuss zu verbinden. Mensch und Genuss stehen im Mittelpunkt meiner Beratung. Mein Ziel sind umsetzbare Konzepte, erfolgsversprechende Lösungen und sicherer Genuss von Lebensmitteln.

Was ich anbiete

Meine Erfahrung als Beraterin, Trainer und Genussexpertin

Maja-Kirsch-Ideen-Strategien-Prozess-Lebensmittelgenussbranche

Ideen &
Strategien

Maja-Kirsch-Beratung-Umsetzung-Prozess-Lebensmittelgenussbranche
Beratung &
Umsetzung
Maja-Kirsch-Schulungen-Workshops-Prozess-Lebensmittelgenussbranche

Schulungen &
Workshops

Hallo und Herzlich Willkommen

Ich liebe Menschen, Neues zu gestalten und beides mit Genuss zu verbinden. Mensch und Genuss stehen im Mittelpunkt meiner Beratung. Mein Ziel sind umsetzbare Konzepte, erfolgsversprechende Lösungen und sicherer Genuss von Lebensmitteln.

Beruf und Berufung, so könnte man meinen Werdegang als gelernte Restaurantfachfrau und Köchin, kurz und knapp in Worte fassen. Seit mehr als 20 Jahren bin ich auf der Reise des guten Geschmacks und GENUSS…das ist meine LEIDENSCHAFT.

Ich bin Wegbegleiter für wertschätzende, umsetzbare, sichere Veränderungsprozesse und treibende Kraft für kreative, kundenorientierte Problemlösungen.

Jetzt Erstgespräch vereinbaren

Was kann ich für Sie tun?

Ihr Anliegen

10 + 5 =

*Pflichtfeld und Hinweis zum Datenschutz:
Ihre Daten werden zum Zwecke der Verarbeitung gespeichert und verarbeitet. Selbstverständlich werden diese vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergeben.
Sie erklären sich damit einverstanden, dass ich die Angaben zur Kontaktaufnahme verwenden darf. Sie finden weitere Informationen in meiner Datenschutzerklärung.

Telefon

+49 (0)172 – 36 71 201

E-Mail-Adresse

info@maja-kirsch.com

Beim Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle zugelassener Berater.
BAFA ID: 174280

Maja Kirsch - Geprüfte Beratungsqualität